Bietjes met honing-geitenkaas en krieltjes
2 personen

 

 

 

Ingrediënten

• 1 pak bietjes (500 g)
• 1 grote ui
• 375 g krieltjes in de schil
• 1 pakje honing-geitenkaas
• olijfolie (en boter) om in te roerbakken
• zout en peper

 

Bereiden

Krieltjes schoonboenen, in lengte halveren en ca. 8 min. voorkoken.

Bietjes in grote blokjes snijden en ui klein snijden.

In wok eerst ui 2 min. fruiten in olijfolie (en boter).
Daarna krieltjes erbij doen en ca. 2 min. bakken
Daarna bietjes toevoegen en roerbakken totdat alles warm is.
Zout en peper toevoegen.
Als laatste stukjes geitenkaas erdoor scheppen.