vorige INDIAAS-OOSTERS volgende Klik hier voor de printversie

 

Eiermie met paddenstoelen en cashewnoten
Oosters, hoofdgerecht, 2 personen, slank

 

Bereidingstijd in minuten
20 bereiden

Ingrediënten
150 g Chinese eiermie
200 g paddenstoelenmix
2 eetlepels roerbakolie
2 teentjes knoflook
200 g sugar snaps
3 eetlepels zoete sojasaus
60 g ongezouten cashewnoten
Materialen
wok

 

Bereiden
Mie volgens gebruiksaanwijzing bereiden. Paddenstoelen schoonvegen en in plakjes snijden. In wok olie verhitten, knoflook erboven uitpersen en 1 min. roerbakken. Paddenstoelen en sugarsnaps erbij scheppen en 5 min. roerbakken. Sojasaus erdoor roeren en geheel met zout en peper op smaak brengen. Mie en groentemengsel over vier borden verdelen. Met cashewnoten bestrooien.